cudze chwalicie..

Przedmajówkowy wypad do Wrocławia okazał się strzałem w 10! Myślałam , że miasto niczym mnie nie zaskoczy. Naprawdę ! Tyle się o nim nasłuchałam , że spodziewałam się mieszanki Krakowa z Warszawą.

Wrocław jednak ma w sobie coś bardziej europejskiego ,międzynarodowego w swym charakterze, choć trudno mi sprecyzować, na czym dokładnie to polega.. Pewna jestem, że to nie tylko kwestia architektury - bo widziałam tam miejsca, na które mogłabym natknąć się w Paryżu, Pradze czy Kopenhadze.
Suma sumarum - do Wrocławia wracam.  Choćby tylko po to, by zobaczyć wyremontowany i gotowy dworzec PKP ! :)

Oczywiście, jedną z pierwszych czynności, które musiałyśmy zrobić , to znaleźć jakąś dobrą kawiarnię , w której moglibyśmy napić się kawy. Mogłoby się wydawać , że filiżanka kawy była jedyną rzeczą, o której marzyłyśmy siedząc w zatłoczonym pociągu.
Wybrałyśmy Cafe Monsieur.

Urocze miejsce. Szkoda tylko, że nie każdą kawę podają w słodkiej filiżance z wąsikiem (no powiedzcie, czy te kubki na wynos nie są genialne!). Kanapka z gruszką , gorgonzolą i rukolą była ogólnie dobra, poskąpili jednak trochę sera i trudno było wyczuć jego ostry smak pod miodowym sosem. Sam chleb genialny !

Szłam kilka kroków za Kasią, tuż przed halą targową, i ten obrazek mnie po prostu rozbawił :)
W samej hali natomiast nie mogłam się powstrzymywać od "ochów i achów" w części "spożywczej". Świeże warzywa, owoce, domowe wyroby, a do tego tak imponujący budynek!

W następnym poście trochę więcej z samego miasta. Miłej soboty !

I wish to have a jar full of neverending peanut butter.

Ciastka przypominają z wyglądu popularne pieguski , ale pod chrupiącą skorupką kryją w sobie bardziej wilgotny, orzechowy środek.
Połączenie czekolady z orzechami, to jedno z tych , które smakuje większości :)
Nie są za słodkie, a przez mleczną czekoladę przebija się lekko słony smak orzechów, co dla mnie jest zdecydowanym atutem tych ciastek. Idealne do szklanki zimnego mleka lub mrożonej kawy ! 

Składniki na ok. 25 dużych ciasteczek

160g masła w temp. pokojowej

150g cukru

2 jajka

1 szklanka zwykłej mąki pszennej

1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej

kilka kropel naturalnego ekstraktu z wanilii 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100g mlecznej czekolady

1 szklanka solonych orzechów ziemnych ( lub ok. 1/2 szklanki masła orzechowego, jeśli nie macie robota kuchennego ) + dodatkowa garść 

Szklankę  orzechów wsypujemy do pojemnika od robota kuchennego, włączamy. Tym razem nie czekałam na to, aż osiągnie bardzo gładką konsystencję, masło miało jeszcze malutkie kawałeczki orzechów w sobie. Mieliłam je ok. 2-3 minuty, ale czas zależy od mocy waszego urządzenia.

Rozgrzewamy piekarnik do 160C.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą,jasną masę. Ważne, żeby miało temperaturę pokojową! Dodajemy jajka i naturalny ekstrakt z wanilii, dobrze mieszamy i dodajemy przygotowane wcześniej masło orzechowe.

W osobnej misce mieszamy ze sobą suche składniki - dwa rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Stopniowe mieszamy z pozostałymi składnikami miksując na niskich obrotach. 

W końcu dodajemy garść drobno posiekane orzeszków ziemnych i pokrojoną czekoladę. Mieszamy. 

W przypadku takich ciastek zawsze wkładam je do lodówki na co najmniej 20 minut przed pieczeniem, wtedy mniej się kleją i łatwiej je położyć na blachę. 

Bierzemy sporą ilość przy użyciu łyżeczki i wykładamy, w sporych odstępach, na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Delikatnie je spłaszczamy i nadajemy okrągły kształt. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 20 minut. Im dłużej pieczone , tym środek będzie mniej wilgotny.

Wyciągamy z piekarnika, studzimy i przechowujemy w szczelnym pojemniku.

Częstujcie się , smacznego! :)

eat and ride.

Kopenhaga, jak już wielokrotnie mówiłam (wspominałam i pisałam) zachwyciła mnie ilością ścieżek rowerowych ( i rowerów !) oraz kawiarni. Ciężkim orzechem do zgryzienia jest zdecydowanie, do której z nich iść na kawę.. i ciastko :)
Dzisiejszy post troszkę kulinarny zatem.

Błyszczące cudo. Takie siodełko chętnie bym przygarnęła i zamontowała we własnym rowerze, nawet kosztem wygody własnego tyłka :)

W całej Kopenhadze można natknąć się na specjalne urządzenia liczące ilość przejeżdżających daną trasą rowerzystów. Podobno właśnie na tej ulicy, w dzielnicy emigrantów, w ciągu dnia, porusza ich się najwięcej. Trudno w to uwierzyć patrząc na zdjęcie, ale było robione bardzo późno.

Zarówno czwartek jak i piątek, przed Wielkanocą, jest w Danii dniem wolnym od pracy. Ciekawa jestem ile litrów piwa przelało się w tych dniach na samym Nyhavn. Picie w miejscach publicznych nie jest karane - co widać :)

Jedna z bardziej obleganych piekarni! Kupno wymarzonej, świeżej bagietki (na samo wspomnienie witryny robię się głodna) przypomina zakup lekarstw w polskich aptekach - najpierw odbieramy numerek i czekamy na swoją kolejkę. Także ogromny wybór może być czasem utrudnieniem,szczególnie jeśli wiele wypieków jest do siebie podobnych i opisanych jedynie w języku duńskim.. 

Emmerys, chociaż jest sieciówką, to nie mam jej nic do zarzucenia. Znana jest z ekologicznych, organicznych wypieków. Kawę również polecam :)

Zamówiłyśmy ciasto cytrynowe z mango i migdałami , o ile dobrze pamiętam. Nie było suche, choć na takie wygląda, a mocno cytrynowe.
Na tym zakończę moje fotowspominki z Danii.
Jeśli uważacie, że nie macie co zrobić z pieniędzmi , a bardzo, ale to bardzo, chcecie je przeznaczyć na jakiś "szczytny" cel, to myślę, że zakup biletu lotniczego do Kopenhagi.. dla mnie będzie najlepszym rozwiązaniem ;-)