27 kwietnia 2013

World-on-a-fork-abroad.de


W kilku następnych postach zabieram Was na wycieczkę!
Jedziemy do Niemiec, w rejony Schwarzwald'u. Bi redi! :-)


*Żałuję, że częściej nie mogę Wam pokazywać zdjęć z podróży i wplatać je w posty typowo kulinarne.

24 kwietnia 2013

Wiosno, gdzieś ty była?!

W końcu! Jest słońce, jest ciepło. Zimowa kurtka wskoczyła do szafy, a stopy wskakują w balerinki. I niech tak zostanie!
Zmienia się garderoba, zmienia się mój 'plan treningowy' - porzucam ten jesienno-zimowy, który sprowadzał się do potwierdzenia hipotezy, że samo myślenie o intensywnych ćwiczeniach stymuluje pracę mięśni :-D (może i nie wpływa, phi, ale jak rozwija wyobraźnię.. )
Blog też 'odpoczywał', ale również ma nadzieję wrócić szybko do formy. Pierwsze ćwiczenie na rozgrzewkę - grejpfrutowe ciastka z imbirem i biała czekoladą. Przypominają one bardziej biszkopty, niż ciastka typu 'brownie'. Niech będą słonecznym, cytrusowym akcentem na stole..

Ciasteczka grejpfrutowe z imbirem i białą czekoladą.

50g masła
1 jajko
1/2 szklanki brązowego cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej + 1 czubata łyżka
100g bialej czekolady 
1 płaska łyżeczka imbiru
starta skórka (wcześniej wyparzonego) grejpfruta
wyciśnięty sok z 1/2 grejpfruta
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
odrobina naturalny ekstrakt z wanilii
cukier puder lub cukier perłowy do obtoczenia ciastek
 

Masło rozpuścić w rondelku , a następnie dodać do niego kostki czekolady i podgrzewać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia. Dodać imbir, sok i startą skórkę grejpfruta.
Jajka ubić z cukrem i ekstraktem z wanilii na puszysta i jasną masę. Ostudzoną masę czekoladową wmiksować do środka.
Pozostałe suche składniki wymieszać w jednej misce. Wsypywać je następnie do czekoladowej masy i dokładnie wymieszać.
Gotowe schładzamy w zamrażalniku przez pół godziny.


Do miski wsypujemy cukier puder lub cukier perłowy.
Po wyjęciu z lodówki formujemy z ciasta (może być odrobinę lepiące) kulki wielkości orzecha włoskiego (może być odrobinę lepiące ) I obtaczamy je w cukrze i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odstepach.
Pieczemy w nagrzanym do 165C piekarniku, przez ok. 12 minut.


Smacznego!