Co może być gorszego od chorowania podczas weekendu?
Chorowanie w weekend, który jest jednym z niewielu słonecznych. Kiedy w planach masz wyjście na dyskotekę. Gdy w szufladzie leży nowy aparat, który miałaś nadzieję wypróbować właśnie teraz!
Zamiast tego leczę przeziębienie. Zasiadłam na kanapie, przyjęłam pozycję a'la 'couch potatoe' i oglądam serie o gotowaniu na BBC i Channel 4.. i parę odcinków Gok'a :-) Och jak cudownie mieć odblokowaną funkcję oglądania tych programów !
Cytrynowa herbata z imbirem i miodem leje się litrami.
Jednak nie mogłam odmówić sobie nagrody za ciężką pracę (bez sprzeciwu proszę!). Lody w kubku!
Te miały w sobie kawałeczki mlecznej czekolady i short cake'ów. W formie lodów zjadłam je pierwszego dnia. Drugiego, jako,że zamrażalkę mamy wielkości wielkiego pudełka śniadaniowego, musiałam się zadowolić shake'iem :-) Zjadłam całe i to bez wyrzutów sumienia - praca zapewnia 8godzinną siłownię.
Ale dziś miał być post z przepisem! Na życzenie.
Wybrałam sałatkę, bo tylko to z łatwością przygotuję w ubogo wyposażonej kuchni :-) Chociaż i użycie piekarnika wcale nie jest takie proste. Wszystkie oznaczenia przy pokrętle 'zniknęły', więc nastawiam wszystko na chybił trafił. Nauczyłam się już czego nie używać, przypalając wczorajszą bagietkę i włączając alarm przeciwpożarowy :-)
Alee.. Trudno mi dziś trzymać się tematu!
Halloumi był na mojej liście 'do spróbowania' od jakiegoś czasu. Cena w polskim supermarkecie mnie troszkę odstraszyła, a tutaj kupiłam go za 1£. Good deal!
Ser pochodzi z Cypru, gdzie początkowo wyrabiano go jedynie z mleka owczego, teraz można znaleźć także wersję z krowiego mleka.
Dla mnie jest połączeniem mozzarelli i fety. Przyjemnie słony, ale o teksturze bardziej przypominającej mozzarellę, choć bardziej zbitej. Jest też bardziej odporny na wysoką temperaturę, więc idealnie nadaje się do smażenia i grillowania.
1 średni bakłażan
50g orzechów włoskich
łyżka masła (użyłam masła Gee)
szczypta (lub dwie) papryki chilli w proszku
myślę,że użycie wędzonej dałoby także ciekawy efekt
50g sera Halloumi z bazylią lub bez ( możecie też zastąpić go serem feta )
oliwa z oliwek
sól, pieprz
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka płynnego miodu
1/2 łyżeczki sproszkowanego kminu rzymskiego
suszona lub świeża pietruszka
Masło wraz z papryką roztapiamy na niewielkiej patelni i dodajemy orzechy włoskie. Smażymy je na średnim ogniu, ok 4min, aż się lekko zarumienią i połączą z masłem.
Do przygotowania bakłażana możecie użyć tradycyjnego grilla lub tego w piekarniku.
Rozgrzać piekarnik na funkcji grillowania. Bakłażana umyć i pokroić w cienkie, ok. 0,5cm paski. Skropić oliwą z oliwek i wyłożyć na natłuszczoną blachę do pieczenia. Wsadzić do piekarnika. Plastry należy obrócić, by każda ze stron była 'ładnie' brązowa. Po wyjęciu posypujemy odrobiną soli morskiej i pieprzem.
Ser kroimy w drobną kosteczkę.
Przygotowanie jogurtowego dressingu jest równie łatwe. Wystarczy połączyć wszystkie składniki i wymieszać. Polecam użycie świeżej pietruszki lub mięty, które dodałyby ładnego zielonego koloru.
Na talerzu układamy bakłażana, posypujemy orzechami i pokrojonym serem. Dodajemy sos. Tadam ! Sałatka gotowa!